¿Te encanta comer fideos pero quieres comer sano? ¡La buena noticia es que puedes hacer ambas cosas al mismo tiempo! Aquí hay algunas opciones saludables de fideos disponibles.
Fideos multicereales
Fideos multigrano, como fideos de trigo sarraceno, fideos de avena, fideos de arroz negro, fideos de lágrimas de trabajo. Reemplazar la harina de trigo con algunos cereales puede proporcionar más nutrientes como vitaminas B, minerales, fibra dietética y fitoquímicos saludables como los fenoles. La sensación de saciedad es más fuerte, lo que ayuda a controlar el apetito, controlar el azúcar en la sangre, mejorar la dislipidemia y mejorar el estreñimiento.
fideos de frijol
Fideos de frijoles, como fideos de frijol mungo, fideos de frijoles rojos, fideos de garbanzos. En primer lugar, reemplazar un poco de harina de trigo con frijoles puede proporcionar más proteínas, fibra dietética y vitaminas B. Los frijoles son ricos en lisina, que carece de proteína de cereal. Entonces los frijoles y los granos pueden complementarse entre sí. En segundo lugar, los frijoles tienen un índice glucémico más bajo y tienen menos impacto en la glucosa en sangre. Por último, pero no menos importante, en comparación con el trigo y el centeno, los frijoles tienen un menor riesgo de sensibilización.
Fideos de huevo
Este tipo de fideos es más flexible. Si se agregan más huevos en el proceso de producción, se pueden enriquecer los nutrientes de los fideos, como proteínas de alta calidad, vitaminas liposolubles, minerales, carotenoides, fosfolípidos y otros ingredientes saludables.
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